Как решить проблему с нечестными аутсорсинг-компаниями - мой опыт и советы

Я не знаю что делать, помогите! Я из Армавира краснодарского края. Несколько лет подряд работал вахтовым методом в Подмосковье. Работал как через аутсорсинг, так и на прямую... Решил "перебраться" поближе к дому. В феврале подыскал работу в Ростове-на-Дону, всего 4 часа на электричке... Да, я знаю всю непорядочность аутсорс-компаний, но делать было нечего, поехал... С первой "конторой" не сложились "отношения" и через две недели я с ними "порвал". Что могли, то заплатили. Но вот вторая "контора" нагадила мне так, что я не знаю как выйти из сложившейся ситуации... Организация работает в "серую", где можно не заключать договоры - не заключает. По факту, обещали 2500 руб. за смену 11 часов, проживание, питание, ну и все блага жизни... Мои обязательства: отработать не менее 30-ти смен, выполнять норму. Первоначально, "контора", никаких договоров с работниками не заключала. Но примерно через 10 дней в чате, менеджер попросил устроиться несколько человек... Я наверно единственный, кто откликнулся на призыв. В итоге, со слов менеджера, со мной подписали договор ГПХ. Сама "контора" находится в Москве, ну и менеджер тоже... Никакого договора я в глаза не видел и ничего не подписывал, даже электронной подписью. В целом в бригаде сложились дружеские отношения, но шероховатости были... Не буду вдаваться в подробности, скажу только, чтобы сохранить свою жизнь и здоровье, мне пришлось уносить оттуда ноги. По возвращению домой, мне предложили работу... При оформлении на новое место работы выяснилось, что "контора", из которой я "бежал", внесла запись в электронную трудовую книжку о приёме на работу, соответственно, принять меня официально новый работодатель не может. Нашёл контакты этих пи...ов из Москвы, но на звонки они не отвечают, всё общение происходило в вацапе... Из этого общения выяснил, что менеджер, который "заведовал" нашей бригадой тоже "свалил", прихватив с собой несколько "лямов" денег... Но, главное - Никто, в этой "конторе" совершенно не знает ТК. Меня обвинили в том, что я нарушил договор, что есть какой-то ущерб, который был причинён мною организации, где я работал... Нормального общения у меня с ними не сложилось... Сейчас я заблокирован в ВК и Ватцапе. Судя по последней выписке ЭТК, я всё ещё у них работаю. Пообщался с Государственной трудовой инспекцией (по телефону, у нас в городе отделения нет), посоветовали обратиться в суд... С чего начать? Что у меня есть: фото табеля учёта рабочего времени. Табель заверен предприятием, на котором я трудился. Всевозможные переписки в вацапе - чат бригады, переписка с бригадиром, переписка с менеджером, переписка с "конторой"... Запись в трудовой книжке. Что я хочу: 1. "Уволиться". 2. Если есть возможность, поиметь с этой конторы денег.