Можно ли доказать трудовые отношения?

В конце прошлого года, осенью, я был в поисках работы. Профессия у меня машинист-тракторист погрузчика. И тут в начале ноябре мне звонят с предложение работы на дробильно-сортировочном комплексе, на погрузчике. И так, 14.11.22 я приехал на собеседование, мастер комплекса оценил мои навыки работы на погрузчике и одобрил мою кандидатуру. Далее, с 16.11 я вышел на работу, первый рабочий день длился с 9:00 до 22:00. Рабочий график мне озвучили сутки через сутки. В 19:00, 17.11.22 г. я вышел на первую суточную смену до 19:00 18.11.2022. В целом я проработал 5 суточных смен, а именно: ( (с 17.11.22 по 18.11.22, с 19.11.22 по 20.11.2022, с 21.11.2022 по 22.11.2022, с 23.11.2022 по 24.11. 22, с 25.11.22 по 26.11.22.), пять суточных смен.) 27.11 в 6:00 утра, проходило собрание (планерка). Я его пропустил из-за плохого самочувствия, т.к. собрание проходило в нерабочее время, (во время междусменного отдыха). В 8:00 27.11.2022, мастер дробильного комплекса мне сообщил, что я отстранен от работы из-за пропуска собрания. Уточнил, что расчет по отработанным часам осуществляется главным механиком, и не может быть выдан в тот же день. Позднее главный механик, в принципе отказался оплачивать мне отработанные часы сославшись на штраф в 30 тысяч рублей за прогул планерки. И вообще, “Забудь про деньги, ты нам ничего не сделаешь” с должностными инструкциями, коллективным договором документами о трудовой дисциплине, в которых указаны график работы и внерабочих собраний, обязательных к посещению. Также о мерах дисциплинарных наказаний в случае нарушения (пропуска планерки, прогула, опоздания и т.д.) трудовой дисциплины, я ознакомлен под роспись не был. Инструктаж по технике безопасности не проводился. Трудовой договор не подписывал, на руки, не получал. С приказом о приеме на работу не ознакомлен. Можно ли доказать в судебном порядке трудовые отношения (т.к. с ведома мастера смены я выходил на смену более 3 раз) и получить расчет? У меня есть видеозаписи и фотографии с места работы, аудиозаписи телефонных разговоров, скриншоты ауидосообщения с ватсапа. Испытательного срока не было, ну так, если что, о нем даже не упоминалось.