Продолжение трудовых отношений после декретного отпуска - перспективы и риски

Что значит "почему-то они меня сначала уволили и заново приняли"? По какому основанию уволили? Если Вы написали заявление на увольнение "по собственному желанию", то все законно.

В случае сокращения Вашей должности работодатель был обязан письменно уведомить Вас об этом не менее чем за два месяца. При этом Вам обязаны были предлагать все имеющиеся вакансии, как соответствующие Вашей квалификации, так и ниже. Если вакансия Вам подошла - работодатель должен был оформить перевод путем заключения дополнительного соглашения к трудовому договору и издав приказ. Более того, если Вы действительно являетесь матерью-одиночкой (многие путают это понятие с матерью, находящейся в разводе с отцом ребенка), то Вашу должность вообще не могли сократить до исполнения ребенку 14 лет.

Ученический договор прекращается по окончании срока обучения (ст.208 ТК РФ). Можете не сомневаться, что таким образом работодатель рассчитывает избавиться от Вас.

Советую Вам СРОЧНО (поскольку срок исковой давности по трудовым спорам составляет от одного до трех месяцев) обратиться к квалифицированному юристу-трудовику, который, подробно ознакомившись с документами, возможно сможет предпринять действия по восстановлению Вас в прежнем статусе.