Что будет, если не выплатить полностью по расписке после ДТП?

Здравствуйте. Могут подать в суд и взыскать эту сумму. Закон четко дает такое право:

ГПК РФ Статья 3. Право на обращение в суд

1. Заинтересованное лицо вправе в порядке, установленном законодательством о гражданском судопроизводстве, обратиться в суд за защитой нарушенных либо оспариваемых прав, свобод или законных интересов.

Если вы не выплатили оставшуюся сумму по расписке после ДТП, кредитор (владелец расписки) может предпринять ряд действий для взыскания долга. Ситуация будет зависеть от условий расписки, действий сторон и других факторов.

Стас, могут в судебном порядке взыскать эту сумму

Ничего не будет. Никакого суда не может быть. ДТП не зарегистрировано в ГИБДД, нет никаких доказательств самого факта ДТП, и самого главного: что Правила Дорожного Движения нарушил не потерпевший, а Вы. Можете смело посылать потерпевшего на три буквы: в суд. Пусть судье доказывает, что ДТП вообще было.

Потерпевший вправе обратиться с иском в суд.Иск составляется в соответствие ст.131 ГПК РФ и подается с соблюдением п. 6 ст.132 ГПК РФ. Для соблюдения требований ст. 132 ГПК РФ в суд достаточно предоставить документы, подтверждающие направление другим лицам, участвующим в деле, копий искового заявления.Сумма ущерба может измениться - если он произведет оценку ущерба

Здравствуйте. Сумма вырастет.

По тексту - ничего не будет. Другая сторона подать в суд может, по истребованию долга.