Нужна ли (обязательна ли) печать и подпись должностного лица такой выписке из документа?

Нет, такая распечатка или файл не являются официальным действующим документом и не имеют юридической силы, даже если вы добавили туда эту надпись. Ссылка на справочно-правовую систему (СПС) «Гарант» носит исключительно информационный характер.

Выписка из системы «Гарант Плюс» сама по себе не является официальным документом. Ее юридическая сила зависит от способа заверения.

Текст, который вы добавили («электронный текст документа подготовлен СПС "Гарант Плюс" и сверен по: официальный интернет-портал...»), представляет собой просто отметку о том, где и как была получена информация. Подписью или печатью это не считается.

Чтобы электронная выписка имела силу, она должна быть заверена надлежащим образом. Согласно Федеральному закону «Об электронной подписи», документ, подписанный усиленной квалифицированной электронной подписью (УКЭП), равнозначен бумажному документу с собственноручной подписью и печатью . Простая электронная подпись или неквалифицированная могут использоваться, только если это прямо предусмотрено законом или соглашением сторон .

Отметка о заверении копии, согласно правилам делопроизводства, должна включать слово «Верно», должность лица, его собственноручную подпись, расшифровку и дату . Однако электронный образ документа, направляемый, к примеру, в суд, достаточно заверить простой электронной подписью, и тогда дополнительная отметка «копия верна» и печать уже не требуются .

Можете даже в рамочку красивую оформить, это не на что не влияет.

Да, печать нужна. Иначе выписка не имеет никакой силы, только для информации, не более того.