Законно ли удержание зарплаты с сотрудника ломбарда без документов?

Нет, такое удержание незаконно. Я поясню, почему так: по закону (в первую очередь по Трудовому кодексу РФ) работодатель не может просто так вычесть деньги из зарплаты сотрудника за то, что тот якобы сделал, если нет законных оснований.

Ключевой момент здесь в том, что именно работодатель должен доказать. Чтобы удержание имело правовые основания, нужно подтвердить два факта:

Наличие прямого действительного ущерба (реальное уменьшение имущества работодателя или необходимость лишних затрат).

Вину работника в том, что этот ущерб возник.

А теперь разберу, почему в вашей ситуации оснований нет. Если сотрудник в конкретный день вообще не работал (не принимал изделия, не проводил операции), значит, прямого действительного ущерба для работодателя нет. Даже если в какой-то момент к сотруднику «прицепили» чужие задачи (например, он формально числился в смене), это не создаёт устойчивой правовой базы для удержания за чужой труд без отдельного приказа и документального оформления.

Кроме того, если в трудовом договоре, должностной инструкции или договоре о материальной ответственности не закреплено, что именно этот сотрудник несёт ответственность за приём изделий или какие-то операции в конкретный день, то удержание вообще не имеет правовой базы.

Что делать в такой ситуации?

Попросите работодателя письменно объяснить, на каком основании и за какой именно период с вас хотят удержать деньги.

Если объяснений нет или они противоречат фактам (например, табель показывает, что вы в этот день не работали) — это повод для спора.

Можно обратиться в государственную инспекцию труда или в суд, чтобы оспорить удержание.

В общем, без доказательств вашей прямой вины и без законных оснований для возложения такой ответственности удержание незаконно. Советую зафиксировать все детали (даты, время, какие задачи якобы были) — это пригодится при разговоре с работодателем или в суде.