Был в отпуске в июле этого года, а в бухгалтерии сказали, что ему отпускные выплатили в ЯНВАРЕ!!!!

Добрый день. Муж работал монтажником вентиляции. В трудовом договоре написан оклад 18000, но по факту они получали з/п по выработке, было 2 зарплатные карты, на одну перечислялась белая зарплата, всегда вовремя и в полном размере, а на 2-ую всё остальное, с задержками и не в полном объеме. Подскажите, пожалуйста, муж работает официально с июня 2012 года в организации, вчера написал заявление об увольнении по собственному желанию. Был в отпуске в июле этого года, а в бухгалтерии сказали, что ему отпускные выплатили в ЯНВАРЕ!!!! т.е. получается, что у них данных никаких нет, что он в июле в отпуске был! Работает монтажником вентиляции, все вопросы и в том числе заявления на отпуск передовал через начальника участка (так у них в конторе принято, чтоб работники с объектов в офис не сувались). Соответственно выплачивать отпускные не хотят и даже расчёт не дали, обещают через неделю, (глав.бух в отпуске говорят)Как с этим бороться и куда писать жалобы? И ещё вопрос, скажите, может ли начальник участка, изменять расценки на выполненные работы, по своему усмотрению, естественно в меньшую сторону? т.е. озвучивается одна цифра, а при расчёте оказалось, что он срезал 40000!!!! сказал, что расценки понизились, при этом никаких бумаг и документов предоставлено не было. Он сказал, что он начальник участка и он решает все вопросы о расценках. Как бороться с ним? Спасибо.