Обеспечение надежности сделки - оформление договора купли-продажи с указанием номера счета и требование предоставления платежного документа в качестве достаточного дополнения для приобретения права собственности

В договоре указывается что часть денег платится сразу, а остальные в течении 6 месяцев, о чем продавец напишет нотариально заверенную расписку. А вдруг продавец передумает продавать и будет мутить воду (не брать остальные деньги и не писать расписку? Как правильно оформить договор, чтобы продавец не мог отказатся от сделки? Может указать в договоре купли-продажи номер счета на который я должен перечислить оставшуюся часть денег и то что платежный документ является достаточным дополнением к договору чтобы покупатель получал право собственности?