Спор о задатке после отказа от зала для банкета - как вернуть деньги?

Уплаченная Вами сумма задатком не является - это однозначно, так как письменная форма не соблюдена. Это аванс. Согласно ст.380 ГК РФ 1. Задатком признается денежная сумма, выдаваемая одной из договаривающихся сторон в счет причитающихся с нее по договору платежей другой стороне, в доказательство заключения договора и в обеспечение его исполнения. 2. Соглашение о задатке независимо от суммы задатка должно быть совершено в письменной форме. 3. В случае сомнения в отношении того, является ли сумма, уплаченная в счет причитающихся со стороны по договору платежей, задатком, в частности вследствие несоблюдения правила, установленного пунктом 2 настоящей статьи, эта сумма считается уплаченной в качестве аванса, если не доказано иное.

Теперь о возврате: условия договора нарушены исполнителем (зал не тот), а потому Вы вправе отказаться от исполнения договора в связи с не возможностью предоставить услугу исполнителем, в связи с чем его расходы не имеют значения, аванс подлежит возврату.

Но он, конечно, будет отпираться, что Вы заплатили именно за этот зал, а потому в действие может вступить: Согласно п. 1 ст. 782 ГК РФ при одностороннем расторжении договора заказчик компенсирует исполнителю фактические расходы. При этом исполнитель должен доказать, что расходы были понесены до отказа от договора и вызваны исполнением или подготовкой к его исполнению. К таким расходам не относятся обычные внутренние затраты (например, по заработной плате). Вывод из судебной практики: Если не подтверждено, что расходы исполнителя были осуществлены в связи с предстоящим оказанием услуг именно заказчику, то такие затраты не компенсируются.

НО в данном случае именно исполнитель отказался, а потому согласно ст.782 ГК РФ. Односторонний отказ от исполнения договора возмездного оказания услуг

2. Исполнитель вправе отказаться от исполнения обязательств по договору возмездного оказания услуг лишь при условии полного возмещения заказчику убытков.

ВЫ вправе потребовать возврата аванса, но если у Вас нет письменных доказательств передачи денег ( чек, квитанция, расписка) в суде показания свидетелей не примут во внимание и взыскать не получиться.