Как правильно должна выглядеть доплата и можно ли отказываться от этой дополнительной нагрузки?

Работаю нагревальщиком металла на металлургическом заводе «Красный Октябрь». В целях экономии штат неполный, выполняем работу за себя и за свободные единицы. Время за свободные единицы расписываем между штатными работниками (в смене 5-ть человек, три или два в наличии, на троих расписываем время двоих или троих вакантных), оплата за расписные производится в размере 40% от их общего количества за месяц, в коллективном договоре этот процент не прописан (производится в соответствии с действующим законодательством и Положением общества-это в кол.договоре). Простым «смертным» Положение общества никто не показывает. Смысл в том, что работая за себя и ещё двоих доплата в месяц составляет от 500-1500руб. правды не добиться. Как правильно должна выглядеть доплата и можно ли отказываться от этой дополнительной нагрузки? Также не можем добиться своих должностных обязанностей, руководство ссылается на то, что их просто не существует для рабочих, а есть только инструкция по промышленной безопасности с расплывчатой в корне фразой «обязаны выполнять распоряжения (в т.ч устные) мастера, бригадира, руководителей цеха и т.д.». В связи с этим пунктом на нас вешают всю возможную работу – отказ от которой лишение премии (оклады на заводе от 9 000-10 500руб., без премии смерть). Где же тот документ и КАК его посмотреть?