Проблемы с выплатами заработной платы и отпускными - что делать, чтобы защитить свои права и сохранить рабочее место?

Работаю в компании с 24.06.2013 года продавцом-консультантом. С первого дня выдан договор с окладом 7000 руб. и сменным графиком работы на руки и отдана мною в офис компании трудовая книжка. С 01.07.2013 по 31.07.2013 работала по графику 2 через два с напарницей на точке в ТРЦ. С 01.08.2013 по 30.04.2014 года работала по устной договоренности с руководителем одна на точке без выходных при 12 часовом рабочем дне. Оплата производилась в размере 7000 руб по карте и оставшаяся, причем большая часть, черная. Суммы зарплаты составляли в месяц от 24000 до 50000. В мае месяце мне предоставили один выходной в неделю. В мае месяце, так как подходил 11 месячный срок моей работы и я не была до той поры ознакомлена с графиком отпусков, самостоятельно написала заявление на отпуск. В отпуск не отпустили, а отпускные выплатили в размере 6600 руб. Совместительство не учли и договор о совместительстве до сих пор не оформлен. На госпортале в лицевом счете перечислены работодателем взносы только с 01.09.2013 года и с суммы только 7000, остальные выплаты, в том числе и совместительство не учтены. То что я работала безвыходных и по 12 часов есть много свидетелей коллег по соседним точкам, в том числе и администрация Торгового центра. Как грамотно обязать работодателя выполнить все действия по закону в сложившихся со мной трудовых отношениях, выплатить все причитающие суммы и не потерять при этом свое рабочее место, которое я ценю и не собираюсь сама увольняться?