Как получить неустойку за неоплаченный отпуск и что делать, если директор откажет?

В соответствии со ст. 236 Трудового кодекса Российской Федерации при нарушении работодателем установленного срока выплаты заработной платы, оплаты отпуска, выплат при увольнении и (или) других выплат, причитающихся работнику, работодатель обязан выплатить их с уплатой процентов (денежной компенсации) в размере не ниже одной трехсотой действующей в это время ставки рефинансирования Центрального банка Российской Федерации от невыплаченных в срок сумм за каждый день задержки начиная со следующего дня после установленного срока выплаты по день фактического расчета включительно.

В силу ст. 136 ТК РФ оплата отпуска производится не позднее чем за три дня до его начала.

Таким образом, Вы бы имели право на взыскание с Вашего работодателя процентов в размере 1/300 ставки рефинансирования ЦБ РФ за каждый день просрочки (начиная с даты – за два дня до начала отпуска) на сумму отпускных, только в том случае, если бы заработная плата Ваша была бы «белая», то есть официальная. Ну и взыскать, конечно сумму задолженности за отпускные.

В Вашем же случае, я так поняла, зарплата неофициальная, никаких документов о ее установлении (трудового договора, приказов) нет. Поэтому взыскать проценты не удастся.