Когда я смогу полноправно пользоваться приобретенной коммерческой недвижимостью и могут ли прежние владельцы распоряжаться ею?

Я приобрел коммерческую недвижимость, сделка состоялась на прошлой неделе, с продавцом произвел полный расчет, о чем есть расписка. Документы в юстиции на право собственности будут готовы через три недели. С какого момента я могу полноправно пользоваться помещением - сейчас или когда на руках будут документы? Если второе, то может ли прежний собственник распоряжаться сейчас помещением по своему усмотрению?