Проблемы с выплатами зарплаты и отпускными - как требовать компенсацию и защитить свои права

Я отработала с 1 апреля официально 4 месяца. Первый месяц был испытательный срок. От 28 августа я написала заявление по собственному, которое в этот же день мне подписали. В трудовой все проставил, заявление мнп отдал. Соответственно уже я уволилась по соглашению сторон и отрабатывать две недели мне не нужно. В договоре у меня прописано, что моя з/п составляет 30000+бонусы, премии и т.д В среднем я получала 50000. З/п нам выплачивали на руки, ни в каких ведомостях я никогда не подписывалась. 31 августа у меня был последний рабочий день и мне выплатили 15000. Это половина оклада, когда я написала чтоб мне должны еще мою премиальную часть + неотгуленный отпуск-он сказал что ничего платить не будет. Так как я не отработала 6 месяцев и отпуска у меня априори быть не может, а то, что касается премий она всегда на усмотрение начальника. А и еще что я не отработала две недели, а по закону обязана и вывел там формулу при которой якобы я ничего не должна проучить. Теперь вопрос. Я точно знаю, что отпускные он мне обязан выплатить! Что две недели я не обязана отрабатывать, если по соглашению и он мне подписал в один день. Могу ли я требовать компенсацию, выплаты за неотгуленный отпуск и т.д?