Как правильно прекратить работу, когда не выплачивают зарплату и как правильно начисляется зарплата?

Вы вполне можете сейчас подать уведомление о том, что в связи с невыплатой заработной платы приостанавливаете работу. Однако, все равно две недели Вы будете числиться работником организации, хотя и не будете выходить на рабочее место. Поскольку в настоящее время нарушение Ваших трудовых прав официально не зафиксировано (нет судебного решения или решения гострудинспекции о привлечении работодателя к административной ответственности), то уволиться с любой указанной Вами даты Вы не можете. Можете предложить работодателю письменно уволить Вас по соглашению сторон с любой согласованной даты. Что касается заработной платы, то Вам ее обязаны были выдавать по раздаточной ведомости, расходному ордеру или перечислением на счет в банке. Если у работодателя нет документального подтверждения выплаты Вам заработной платы, то Вы можете поставить его в неприятную ситуацию. Кроме того, рекомендовал бы Вам срочно подать жалобы в Гострудинспекцию и прокуратуру о нарушении трудового законодательства (невыплате заработной платы). Также можете обратиться в суд с иском о взыскании заработной платы, процентов за несвоевременную выплату и компенсации морального вреда. Однако, учтите, что Вам надо иметь доказательства фактической работы в организации. Удачи.