Жалоба на нарушения трудовых прав в ОАО пищевой промышленности - коллектив из 12 человек просит помощи

Помогите, пожалуйста, разобраться. Мы коллектив, в составе 12 (5 диспетчеров стола заказов и 7 кладовщиков готовой продукции), человек работаем на предприятии пищевой промышленности ОАО, специализирующемся на изготовлении Хлебобулочных изделий. График работы основан на суточном дежурстве (9:00-9:00)с одним отсыпным и одним выходным. Вопрос заключается в следующем-то, что даже с таким графиком у нас большая переработка - порядка 30-40 часов сверх положенной нормы. Помимо этого не учитывается, и тот интервал времени, который тратиться на пересмену это сейчас около часа, а в летнее время до 2,5 часов по причине большого количества ассортимента продукции. Так же Нас обязали работать по 1 смене в неделю на складе организации с ограниченной ответственностью (12 часов, смена начинается в 5 утра), которое арендует здание у нашего работодателя, где Мы оформлены официально - следовательно, мы не высыпаемся и не можем прийти в норму, чтоб потом выйти в сутки. Получается, что Мы даже и не легально работаем в ООО даже не оформлены юридически - это не законно. В добавок ко всему этому с Нас взыскивают денежные средства за нехватку продукции этого ООО, которая выражается в ощутимом денежном выражении. Мы пытались донести наше недовольства до администрации, но все зря. Директор ОАО, где Мы работаем официально, Депутат местного собрания, и ему все сходит с рук. Нас постоянно лишают премии за то, что Мы сами не знаем, приказов о лишении и выговорах Мы не видим и нас с ними не ознакамливают. Узнаем о лишении только когда получаем заработную плату. Потом доказать ничего не возможно. У некоторых из нас уже по 2 отпуска, которые мы не отгуляли, компенсация за них не выдается. Заработная плата постоянно задерживается. Помимо основных должностных функций, которые предусмотрены должностными обязанностями нас, обязывают выполнять дополнительные, если мы отказываемся сразу следует лишение премии или просят уволиться по собственному желанию. Постоянно осуществляется давление на наш коллектив со стороны администрации (угрозы о лишении премии или выговоре за не соблюдение должностных обязанностей) Помогите нам правильно составить жалобу в ту организацию, которая нам может помочь. Куда нам обращаться, и скажите, пожалуйста, как оформить документ на имя директора с жалобой. Спасибо большое Мы очень на Вас надеемся.