Что грозит сотруднику при уходе с рабочего места (увольнении), если сотрудник работает неофициально?

Здравствуйте. Краткая хронология: Работаю администратором гостиницы. Работаю неофициально. Работодателю документы предоставлял (паспорт, ИНН, СНИЛС и военный билет), он меня не оформил. Документы предоставлял в переписке в WA. Была договоренность о графике 1/2 (сутки - двое), при норме в 240 часов (10 смен) у меня в декабре 404 часа работы, в январе 425 часов работы, в феврале, на 23.02 - 216 часов работы. Свое согласие на переработки я не давал, меня просто ставили перед фактом, ты - работаешь. 20 февраля я написал заявление на увольнение по собственному желанию и указал дату увольнения 08 марта. Сегодня, 23.02, я заявление отозвал и подал новое, указав дату увольнения 24.02, с просьбой оплатить смены и неотгуленные дни отпуска (за 3 месяца - 7 дней, работаю ровно 3 месяца). Вопросы: 1. Если работодатель не согласует мне увольнение на 24.02 и я уйду с работы, то какие санкции, самые строгие, мне грозят по законодательству? 2. Сколько минимального времени на отдых я имею право по закону при работе 48 часов подряд? 3. Есть ли в законодательстве статья или пояснения Минтруда о том, каким образом должен производится рассчет зарплаты в ночное время и дневное время при таком объеме работ? Есть ли доплата за ночную смену, например? 4. Работодатель обещал платить за 24 часа работы 5000, но время на обед в рассчет не брал, то есть 5000/24=209 и просто умножал часы на эту сумму, законно ли это? Я просил учитывать час обеда днём и час ночью, предлагая формулу 5000/22, но мне отказали. Большое Вам спасибо, заранее, за ответы. Работаю вахтой, вынужден был молча работать на переработки, ТК не мог уехать.