Как вернуть деньги за оставшиеся дни проживания в хостеле при внезапных обстоятельствах - договор против закона?

В соответствии со ст. 610 ГК РФ

Договор аренды можно расторгнуть, предупредив о расторжении другую сторону за 1 месяц, в случаях с недвижимым имуществом срок до 3 х месяцев, если иное не предусмотрено законом или договором.

Ключевое тут или договором, стороны свободны в заключении договора ст. 421 ГК РФ

Итог такой Вы подписали договор, согласившись с его условиями, то что у Вас возникла внезапная ситуация это грубо говоря Ваши проблемы. Арендодатель надлежащим образом исполнил обязательства возложенные на него договором т.е. предоставил Вам в пользование жилое помещение за определенную плату.