Проблемы с работодателем - несоблюдение условий трудового договора и задержка выплат

Вопрос от девушки: Я отработала официантом в ресторане 2 месяца, трудоустройство было официальным, с подписанием договора и записью в трудовую. Аванс в этом заведении выдается не более чем 1 тысяча рублей, но только в случае, если хорошо попросить. Когда я стала требовать аванс, в отведенные для его выдачи сроки, мне сказали, что я и остальные коллеги плохо работаем, а значит его не будет. А так же предложили уволиться, если не устраивает. В течении часа меня вызвал директор и велел писать заявление. Когда подписала меня настойчиво попросили подписать бумагу о том, что все расчетные получила и нет никаких претензий, датой 3 го декабря 2015 (передним числом, а подписывала 20 ноября) Потом они сказали, что к этому сроку всю сумму мне не дадут и оставшиеся деньги получу только через месяц. С 21 числа идут 2 недели, которые я должна отработать, но администратор специально не вызывает на работу по моему графику, так как я должна выходить по выходным, следовательно зарабатывать больше чем в будни, так как мы получаем процент от продаж. На мое недовольство ответила словами, что может менять мои график хоть каждый час. Я предупредила о том, что напишу в комитет по защите прав трудящихся, она посмеялась мне в трубку и сказала, что это частное заведение. Подскажите, возможно ли как-то наказать или повлиять на них?! Или они вправе делать, как захотят?! Я в этом вопросе не разбираюсь. В итоге я отработала с 7 октября по 20 ноября и ни одной выплаты не получила. Подскажите, пожалуйста, как быть. Спасибо.